Shora je zbarvený tmavě šedě až červenohnědě, na bocích je světlejší, zespodu žlutošedý.
Délka těla je až 14 - 22 cm, ocasu až 9 -14 cm. Hlava je krátká, uši jsou téměř ukryty v srsti. Váha 150- 300 g.
Gravidita trvá 3 týdny, samice vrhá 2-4x do roka 4-5 mláďat, která dospívají ve 2-3 měsících.
1,5 roku Velmi dobře plave a je velmi opatrný.
Podzemní části hlíz a cibulovin, kořeny mladých stromků a rostlin na březích rybníků a stojatých vod.
Způsobuje škody okusováním hlíz, kořínků, zelených částí a kořenů ovocných stromů a zeleniny. Velké škody způsobuje především v mladých sadech, zahradách i na polích.
Hryzec vodní je převážně denní zvíře, žije pod zemí, kde hrabe dlouhé chodby a vytváří hnízdní komory, tzv. zásobárny. Preferuje břehy rybníků a zarostlé strouhy v lukách, oblasti bohaté na vodu, chodby vyúsťují ke břehům, délka chodeb až desítky metrů, komory často v hloubce 30-50 cm, často užívá staré krtčí nory. Výborně plave a hrabe nory.
Odstraňování divoké vegetace, deratizační nástrahy a návnady. DERATIZACE.